一皿に、人生が宿る。
Gastronomyは、実訪問に基づく一次情報のみを発信する独立系グルメメディアである。食べログ4,000件超・Googleローカルガイド レベル10・MBAの知見を軸に、料理・空間・サービス・物語の四軸で店を評価する。
広告やPRは明示する。忖度のない言葉で、本当に行くべき一軒を伝える。
このメディアについて
美味しい料理との出会いは、人生を豊かにする体験である。Gastronomyは、全国の上質なレストランやホテルダイニングを実体験に基づき紹介し、料理・空間・サービス・物語を含む”体験としての食”を伝える独立メディアである。
記念日・接待・旅先の特別な夜――人生の節目に選ぶべき一軒を、最短で見つけるための道標として機能させる。
掲載基準
掲載するのは、筆者が自費で訪問し、価値があると判断した店のみである。評価は以下の四軸で構成する。
・料理の完成度と技術の粋
・空間・演出・サービスの一貫性
・ホスピタリティの解像度
・体験としての記憶価値
単なる店情報ではなく、体験価値と背景にある思想まで言語化することを目指す。
編集方針
掲載は実訪問または一次情報に基づく。広告やPRは明示し、透明性を最優先とする。企業や団体の影響を受けず、中立性を守ることを原則とする。