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1日1組限定、白砂のビーチに特設されたキャンドルライトの食卓。Dining Beyondは、レストランという業態の定義を超えた存在だ。RM1,200（約40,000円）という価格は、モダンフレンチのフルコースだけを買っているのではなく、アンダマン海のサンセット・波...

海の上に浮かぶように設計されたレストランで、四川料理の本格的な麻辣と現代中華の洗練が同時に成立する夜がある。Hai Yanはその一つだ。三方を海に囲まれ、サンセットタイムに黄金色に染まる水平線を一望しながら、よだれ鶏・水煮魚・カシューナッツ炒め...

リッツ・カールトン・ランカウイに宿泊する理由の一つとして、この朝食を挙げることができる。アラカルトのエッグベネディクト・ロブスターオムレツから、ロティジャラ・ナシプルットというローカル料理、日替わり点心・ヌードルスタンド・ヌードルスタン...